健康力アップにキャベツの漬物

美容と健康に丸ごとキャベツの漬物

テレビ信州ゆうがたGetにキャベツ姿漬が登場！

リポーターの宮代香織さんもビックリ！

「ワーッ！私の顔より大きい！」

今まで見たことがない！驚きの漬物！

とのキャッチフレーズで

軽井沢あさまオリジナル！

キャベツの漬物 キャベツ姿漬が、

７月３０日のテレビ信州ゆうがたGetで

放映されました！

左がリポーターの宮代香織さん、右が軽井沢あさまの店長


下図はキャベツ姿漬の断面図です



リポーター
「キャベツの芯にお野菜などがいっぱい詰込んでありますね」

店長
「信州特産の野沢菜漬け、スルメ、大根、人参、昆布、桜えび、
ゆず等の具材をいっぱい詰込んで漬物にしました。
野菜のデコレーションケーキと言っても良いと思います」

リポーター
「エーッ、野菜のデコレーションケーキ！面白いですね！」
「お野菜が沢山のっかっていて、本当に野菜のケーキみたいですね！」



キャベツ姿漬のユニークな食べ方

下図のようにキャベツの葉を１枚はがして芯にある具材をのせる



次に、巻き寿しのようにロールしてカットすると
一口大のキャベツ巻きになります。





リポーターの宮代さんが、これをご飯と一緒に食べました。







「うーん・・・！おいひー！これは美味しいですね」
「ほっかほっかのご飯と一緒に食べると
　夏ばて気味の食欲がない時でも、ご飯がすすみますね！」

「キャベツがシャキシャキして、みずみずしくてサッパリしてます」

「キャベツの漬物というより、色々な具材の味わいが深い
　キャベツのサラダという感覚で箸が止まりませんね」

「野沢菜、スルメ、桜えび等の味が良くしみ込んで、ピリ辛です」

「ご飯にも、ビールにも、日本酒にも、お茶にも、
　何でも合いそうですね」

「それに巻いてある具材が場所によって、違うので、
　それも微妙な味わいがそれぞれで、楽しめますね」

キャベツの漬物・キャベツ姿漬はコチラ

キャベツの栄養


キャベツには春キャベツと冬キャベツがあります。


冬キャベツは身がびっしり詰まっており、日持ちがします。

春キャベツはやわらかさに特徴があります。


キャベツの大きな特徴としては、
別名「キャベジン」と呼ばれるビタミンUが含まれている点です。
胃・十二指腸潰瘍にならないための健康維持に役立つとされています。

ビタミンKも１００ｇ中７８μg程度含まれます。
ビタミンＫ・Ｕは通風の発作の予防にも効果があると言われています。

さらにビタミンCも多く含まれていて、
その含有量は１００ｇ中４１ｍｇと、
淡色野菜の中ではかなり上位クラスです。

緑色の濃い部分が一番ビタミンＣを含んでいます。

その次が芯の周囲に多く含まれます。

大きめの葉１枚で１日の必要量の７０％を
取ることが出来ると言われています

カルシウムや食物繊維（１個に約０，８ｍｇ）、
リジンやトリプトファンといった必須アミノ酸なども含まれています。

キャベツは、硫黄・塩素などのミネラルも含んでおり、
胃腸内で消化・吸収を助け、消化不良による
むかつきなどを防いでくれます。

キャベツのカルシウムは他の野菜と違って
吸収されやすいのが特長です。

キャベツは加熱して食べたほうが良いと思います。

何故なら、加熱することで活性酸素を除去する力が

５倍くらいアップしますし、消化もよくなるからです。

キャベツ姿漬は、ボイルをして、漬込みますので
栄養のある食べ物としても最適です。

オリジナル珍味の漬物・キャベツ姿漬はコチラ

バストアップ、胸を大きくする、豊胸のための
食べ物、食事として有名なのがキャベツです。

キャベツには、バストアップに非常に有効な
「ボロン」というミネラルが多く含まれています。

アメリカの農務省も認めている、女性ホルモンのひとつ
「エストロゲン」を活性化させる働きが
ある「ボロン」という栄養素です。

キャベツは、「巨乳育成成分」といわれる
「ボロン」という栄養素も含まれ、また、食物繊維も
多く含まれているので、便秘解消にも最適です。

また、バストアップ、胸を大きくする効果のある
キャベツの栄養素「ボロン」の中には
骨をつくるのに必要なミネラルも含まれています。



バストアップ、豊胸、胸を大きくするために欠かせない
女性ホルモンの「エストロゲン」

この「エストロゲン」の分泌を高める働きをする作用があるのが、
キャベツに含まれている「ボロン」を摂取することが必要です。



キャベツの漬物・キャベツ姿漬の詳細はコチラ




オリジナル珍味の漬物・キャベツ姿漬の栄養効果

キャベツ姿漬には干しエビが具材として使われています。


干しエビの栄養と効能効果効用

干しエビの成分


・皮付きの干しエビは、カルシウム満点です。
・ゆでたものの約３倍も摂取できます。
・リン、亜鉛、銅、鉄分などのミネラルは全て豊富です。
・ベタインやタウリンも豊富です。

ベタインは胆汁が作られるのを促し、
脂質の分解からエネルギー代謝を促進させ、
コレステロールを減少させる作用があると言われています。

またアミノ酸系に分類される窒素化合物であり、
他に肝機能を高める作用などもあるとされます。
これは旨味成分の一つです。


タウリンもアミノ酸の仲間であり、旨味成分の一つとなります。

タウリンは動脈硬化や糖尿病を予防すると言われているほか、
肝臓における解毒作用を高めたり、
目の疲れを回復させる働きがあると言われています。

また、心機能を高めたり、交感神経を緩和させ、
血圧低下に働きかけると言われています。

その他、コレステロール代謝を促進させ、
その排泄を促すことから血中のコレステロールを
低下させる作用があると考えられています。


これらのことから
干しエビには、眼精疲労を回復させたり、
解毒の働きがあると言われています。

また、骨や肝機能を丈夫にしたり、
味覚の働きを保つのを改善する作用があるとされます。

その他、癌や糖尿病、動脈硬化を防ぐのにも有用とされます。


キャベツの姿漬は、胃に優しいキャベツに加え、

干しエビ、昆布の海産物、

野沢菜、大根、人参、ゆず等の旨み成分がブレンドされ

栄養バランスの取れた自然食品として効果が発揮されます。

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